КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ

НАИМЕНОВАНИЕ

Описание продукции

Мясные полуфабрикаты

ПЕЛЬМЕНИ

 

Пельмени «Закаменские»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0 г., жир – 11,0 г., углеводы – 25,9 г., Калорийность – 232,5 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

400 гр.

800 гр.

3 кг.

 Изготовлены на автомате с имитацией ручной лепки.

Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «В».

 


 

Пельмени для жарки «Новые»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 89,0 г., жир – 23,0 г., углеводы – 11,0 г., Калорийность – 223,0  Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

400 гр.

800 гр.

3 кг.

Изготовлены на автомате в виде полумесяца.

Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «Г»

 

 

Пельмени «Домашние»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0 г., жир – 11,0 г., углеводы – 25,9 г., Калорийность – 232,5 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

400 гр.

800 гр.

3 кг.

Изготовлены на автомате в виде полумесяца с ручной долепкой.

 Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «В».

 

 

 

Пельмени «Царские»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0 г., жир – 11,0 г., углеводы – 25,9 г., Калорийность – 232,5 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

400 гр.

800 гр.

3 кг.

Ручная лепка.

Состав: говядина, говяжий жир-сырец, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Премиум класс категории «В».

 

 

Пельмени «Нежные»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0 г., жир – 11,0 г., углеводы – 25,9 г., Калорийность – 232,5 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

400 гр.

800 гр.

3 кг.

Изготовлены на автомате в виде полумесяца.

Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «Г».

 

 

Пельмени «Крестьянские»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0 г., жир – 11,0 г., углеводы – 25,9 г., Калорийность – 232,5 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

400 гр.

800 гр.

3 кг.

Изготовлены на автомате с имитацией ручной лепки.

 Состав: говядина, свинина, капуста белокачанная свежая, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «Г».

 

БИФШТЕКС, ЧЕБУРЕКИ

 

Бифштекс «Особый»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0 г., жир – 35,0 г., углеводы – 24,9 г., Калорийность – 242,5 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

450 гр.

Форма круглая или овально-приплюснутая, поверхность ровная без разорванных и ломаных краев, на разрезе бифштексов вкрапления  шпика 2-6 мм.

Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная,  перец, вода питьевая

Категория «В».

 

Чебуреки «Триумф»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 7,0 г., жир – 10,0 г., углеводы – 18,0 г., Калорийность – 210,0 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

500 гр.

Имеют форму полукруга, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность ровная, сухая. 

Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «В».

БУУЗЫ, МАНТЫ

 

Буузы «Закаменские» 75 гр

 

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,6 г., жир – 15,0 г., углеводы – 19,3  г., Калорийность – 243,1 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

450 гр.

900 гр.

5 кг.

Буузы   -  форма округлая с мелкими защипами и небольшим отверстием в верхней части.

 Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «В».

 

Буузы «Далахайские» 75 гр

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,6 г., жир – 15,0 г., углеводы – 19,3  г., Калорийность – 243,1 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

450 гр.

900 гр.

5 кг.

Буузы   -  форма округлая с мелкими защипами и небольшим отверстием в верхней части.

 Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

Категория «В».

 

Буузы «Домашние»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,00  г., жир – 9,00 г., углеводы – 22,0  г., Калорийность – 195,6  Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

450 гр.

900 гр.

Буузы   -  форма округлая с мелкими защипами и небольшим отверстием в верхней части.

 Состав: говядина, свинина, рубец говяжий, лук репчатый, соль поваренная, перец, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

 

Категория «В».

 

Манты «Сибирские» 60 гр

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 13,2  г., жир – 5,8 г., углеводы – 22,0 г., Калорийность – 184,0 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

560 гр.

960 гр.

Манты «Сибирские» -  форма округлая с  защипами и небольшим отверстием в верхней части

Состав: говядина, свинина, лук репчатый, соль поваренная, капуста белокачанная свежая, перец болгарский, мука пшеничная в/с,  яичный порошок, вода питьевая.

 

Категория «Г».

 

 

КОТЛЕТЫ, ВАРЕНИКИ, ТЕФТЕЛИ, ФРИКАДЕЛЬКИ, БИТОЧКИ

 

Котлеты «Ароматные»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 10,0 г., жир – 25,0 г., углеводы – 5,0 г., Калорийность – 285,0 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

450 гр.

3 кг.

Котлеты  -  форма овально-приплюснутая с одним заостренным концом.

 Состав: говядина, свинина, лук репчатый,  соль поваренная, перец,    вода питьевая.

Категория «В».

 

Котлеты «Закаменские»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 10,0 г., жир – 25,0 г., углеводы – 5,0 г., Калорийность – 285,0 Ккал. Срок годности 90 суток (при – 18 °С)

450 гр.

3 кг.

Котлеты  -  форма овально-приплюснутая с одним заостренным концом.

 Состав: говядина, свинина, лук репчатый,  соль поваренная, перец,    вода питьевая.

 

Категория «В».

 

Котлеты «Удачные»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 18,0  г., жир – 9,6 г., углеводы – 14,0  г., Калорийность – 250,0 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

 

450 гр.

1 кг.

Котлеты «Удачные»  - с равномерно запанированной поверхностью,  форма овально-приплюснутая.

Состав: говядина, свинина, куриный фарш, лук, перец,  соль, сухари панировочные.

 

Категория «В».

 

Вареники «Осенние»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 5,73  г., жир – 3,5 г., углеводы – 36,5 г., Калорийность – 190,1 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

500 гр.


Вареники  -  имеют форму полукруга, края хорошо заделаны, начинка не выступает, поверхность сухая. Состав: картофель, масло сливочное,  масло растительное,  лук, вода, мука в/с, яичный порошок.

Категория «Г».


Вареники «Осенние»

Пищевая ценность в 100 г. продукта:белок – 5,73  г., жир – 3,5 г., углеводы – 36,5 г., Калорийность – 190,1 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)


1 кг.

Вареники  -  имеют форму полукруга, края хорошо заделаны, начинка не выступает, поверхность сухая. Состав: картофель, масло сливочное,  масло растительное,  лук, вода, мука в/с, яичный порошок.

Категория «Г».

 

Тефтели «Нежные»

 

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 8,0  г., жир – 8,5 г., углеводы – 31,2 г., Калорийность – 277,8 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

400 гр.

3 кг.

Тефтели  –  форма- шаровидная, с вкраплениями риса. Состав: говядина. свинина, рис, лук, соль, перец.

Категория «Г».

 

Фрикадельки «Деревенские»

 

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 8,0  г., жир – 21,0 г., углеводы – 3,0  г., Калорийность – 233,0 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

500 гр.

1 кг.

Фрикадельки   –  форма  шаровидная. Состав: говядина. свинина,  вода питьевая, лук репчатый, вкусо-ароматические добавки.

Категория «Г».

 

Биточки «Домашние»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 10,0  г., жир – 30,0 г., углеводы – 10,0  г., Калорийность – 350,0 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

480 гр.

960 гр.

Биточки  – поверхность ровная с льезоном, форма в виде шариков.

 Состав: говядина, свинина, лук репчатый, крупа манная, соль поваренная,  перец черный, сухари панировочные.

Категория «Г».

ГОЛУБЦЫ

 

Голубцы «Усановские»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 4,0  г., жир – 15,0 г., углеводы – 5,0  г., Калорийность – 171,0 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

500 гр.

3 кг.

Голубцы «Усановские» -  поверхность ровная с льезном, форма овально-продолговатая.

Состав:  говядина, свинина, рис бланшированный, капуста, соль поваренная, перец.

Категория «Г».

 

Голубцы «Ленивые»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 4,0  г., жир – 15,0 г., углеводы – 5,0  г., Калорийность – 171,0 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

500 гр.

3 кг.

Голубцы «Ленивые» -  поверхность ровная с льезном, форма овально-продолговатая. Состав: говядина, свинина, рис бланшированный, капуста, соль, перец.

Категория «Г».

ФАРШ, КОЛБАСА КРОВЯНАЯ, ПЕЧЕНЬ В РУБАШКЕ

 

Фарш «Домашний»

 

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0  г., жир – 14,5 г., углеводы – 28,7  г., Калорийность – 232,5  Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

500 гр.

1 кг.

Фарш  - однородная масса от бледно-розового до розового цвета, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани.

Состав: говядина, свинина.

Категория «В».

 

Фарш «Говяжий»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 16,0  г., жир – 10,0 г.,  Калорийность – 215,0  Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

1 кг.

Фарш  - однородная масса от бледно-розового до розового цвета, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани.

Состав: говядина жилованная.

Категория «А».

 

Колбаса кровяная

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 1,0 г., жир – 80, 0 г.,  Калорийность – 705,0 Ккал. Срок годности 30 суток (при – 18 °С)

 

1 кг.

Состав: кишки тонкие говяжьи, кровь пищевая говяжья, жир сырец говяжий, молоко, лук, чеснок, перец, соль.

 

Печень в рубашке


1 кг.

Состав: печень говяжья, жир сырец говяжий, соль, перец.

 

Фарш «Любительский (пирожковый)

 

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 17,0  г., жир – 13,0 г.,  Калорийность – 100,0  Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

500 гр.

1 кг.

Фарш  - однородная масса.

Состав: Печень говяжья, легкое  говяжье, рубец говяжий, соль, лук,  перец.

Категория «В»

 

Купаты «Дачные»

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок – 9,0  г., жир – 25,0 г., углеводы – 1,0  г., Калорийность – 261,0 Ккал. Срок годности 90 суток. (при – 18 °С)

 

1 кг.

Купаты «Дачные» – батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, прямые или слегка изогнутые длинной 10 – 15 см. Состав: говядина, свинина, лук, соль, перец, тонкая кишка говяжья.

Категория «Г».

 

Шашлык из свинины

1 кг.

Состав: свинина, лук репчатый,  специи.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. продукта: белок не менее 18,0 гр, жир 17,0 гр, калорийность 185 ккал.

Срок годности и условия хранения: 90 суток при t -18°С

 Категория «А».

 







тел./факс: 8(30137) 457-30

«Закаменский мясокомбинат»

671950, РБ, г. Закаменск, ул.Седлецкого, д.70